金乡小米具有防治消化不良的功效，小米具有防止反胃、呕吐的功效，小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。金乡县马坡金谷种植农民专业合作社为您详细的介绍金乡小米的不同吃法的作用。
小米红糖粥
功效：小米即粟米，能开肠胃，补虚损，益丹田，可用于气血亏损，体质虚弱，胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少，产后虚损而引起的乏力倦怠，饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
材料：小米45克、红糖适量。
做法：煮粥如常法，加糖适量。
小米鸡蛋粥
材料：小米50克 鸡蛋1个
做法：先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
来源：民间方 小米沙拉
材料：小米300克、沸水、哈密瓜、奶酪。
做法：
1、碗中放入小米，倒入沸水烫熟(大约五分钟)。
2、哈密瓜消去外皮，去籽，切成1厘米见方的小丁，奶酪切成丁。
3、将小米、哈密瓜丁，奶酪丁和调味汁拌匀。调味汁用料：橄榄油(5汤勺)、柠檬(3汤勺)、水(150毫升)、蜂蜜、盐、胡椒粉。